Ώρες λειτουργίας: Ώρες λειτουργίας του Καφέ Αρωμα.
Η Γεωργία Ψαράκη γεννήθηκε στα Χανιά το 1982 όπου και έζησε τα σχολικά της χρόνια. Σπούδασε παιδαγωγικά στο Πανεπιστήμιο του Ρεθύμνου και για ένα εξάμηνο στο πανεπιστήμιο Complutense της Μαδρίτης, στα πλαίσια προγράμματος ανταλλαγής φοιτητών. Επιστρέφοντας στα Χανιά ,το 2005, παρακολούθησε τα σεμινάρια φωτογραφίας της Λέσχης Φωτογραφίας και Κινηματογράφου Χανίων και από τότε είναι μέλος της.